絶対に食べたくない「ウナギのゼリー」、産まれはイギリス

絶対に食べたくない「ウナギのゼリー」、産まれはイギリス

料理がまずいという偏見を持たれるイギリス。そのイメージを加速させることになりそうだ。
2015年04月23日に更新
このエントリーをはてなブックマークに追加 0

「悪意がある」といっても過言ではない見た目

出典:blogs.yahoo.co.jp
これは、、、味さえよければいいんです!
ってことでそのお味はいかに!
塩味のゼリーと、ぶつ切りにしてゆでたウナギを混ぜたもので、ウナギそのもののアピール度はダントツで強い。調味料はゼリーの塩味のみであるため、ダイレクトにウナギの味が口一杯に広がる。とにかく素材の味が全面的に主張されている。ウナギそのものを堪能したい人にはおすすめ品だろう。マッシュポテトなど付け合わせもないので、味はひたすら塩味ゼリーとウナギ。好きか嫌いか好みが完全に分かれる一品だ。
出典:www.excite.co.jp
イギリスはなんでも酢をかけるイメージがありますが、ウナギのゼリーも同様みたいです。正しい食べ方は以下の通り。
ウナギのゼリー寄せは、普通の酢またはチリビネガー(唐辛子風味の酢)をかけて食べられる。ゼリーの中のウナギにコショウを振りかけて食べる場合もある。屋台などでは、大きな容器で作られたウナギのゼリー寄せを、注文に応じて1人前(5切れほど)に小分けして売っている。客は適宜、店に備え付けの酢をかけて食べる。
出典:ja.wikipedia.org

結構有名

出典:slism.net
このインパクトによるためか、結構カルト的な評判を持つウナギゼリー。

ウナギのゼリー寄せとか見た目がぐろすぎる

父がイギリスから帰ってきた。お土産のウナギゼリーいらねw

イギリス映画にたまに出てくるけどさ、ウナギパイもウナギゼリーもまっったく旨そうに見えない不思議

@YangOtto ジョンブルの作るウナギ料理のウナギって泥吐かせてないのかすごい泥臭いのよね……。その中でもウナギゼリーは味付けが塩味のみ(出汁とかもちろんない)でその泥臭いウナギ(多分ゆでただけ)をゼリー化したのを食わせられんだけどこれがもうほんと美味しくないのね。

ウナギゼリーの真実

そもそも、大英帝国イギリスとウナギが結びつかない気もする。とにかくこの見た目のインパクトと、想像できる味、以外の情報も見てみよう。
ロンドンの下町ハックニーに、ロンドンっ子に愛されているウナギ料理がある。その名もウナギゼリー。ゆでてぶつ切りにしたウナギを、塩味のゼリーであえたかなりインパクトあるメニューだ。
出典:www.excite.co.jp
ウナギのゼリー寄せ(ウナギのゼリーよせ、英:Jellied eels )またはウナギの煮こごり(ウナギのにこごり)は、18世紀に生まれた伝統的なイギリス料理である。特にロンドンのイーストエンドの名物として知られる。ぶつ切りにしたウナギを煮込んでから冷やしてゼリー状に固めたもので、温かくしても冷たいままでも食べられる。
出典:ja.wikipedia.org
つまり、イギリス国民全員が愛する料理というよりは、イギリスの一部の地域で昔からある「郷土料理」みたいなものだということ。あまりイギリスを馬鹿にしちゃいけない。いちおう調理法を確認しておこう。
通常、ウナギは身を筒状にぶつ切りにされた後、酢と水にレモン汁やナツメグを加えたもので煮込まれ、さらに煮汁ごと冷やされる。ウナギは煮込めばコラーゲンなどのタンパク質が溶け出すので、冷やせば自然にゼリー状に固まった煮こごりとなる。もっとも、ゼラチンを加えて固まりやすくすることもある。レシピは店ごとに異なるが、ヴィクトリア朝以来の伝統的なレシピでは主材料と調理法は共通しており、ただ風味付けに使うハーブとスパイスの配合に違いがみられる[11]。
出典:ja.wikipedia.org

パック詰めもあります!

出典:blog.zaq.ne.jp

関連記事

関連した記事をピックアップ

絶対に食べたくない「ウナギのゼリー」、産まれはイギリス

絶対に食べたくない「ウナギのゼリー」、産まれはイギリス

料理がまずいという偏見を持たれるイギリス。そのイメージを加速させることになりそうだ。
Abbey
完全栄養食「ソイレント」だけで人間は生きていくことが出来る!?

完全栄養食「ソイレント」だけで人間は生きていくことが出来る!?

苦手な野菜・料理などをもう摂らなくてもいいかもしれません。
Abbey
粘らない納豆が登場、しかもフランス進出中!

粘らない納豆が登場、しかもフランス進出中!

納豆と、おフランスって全くイメージが合わないけど!
Abbey
お茶の飲み過ぎで病院行き!? 1日に16杯も飲んでた男

お茶の飲み過ぎで病院行き!? 1日に16杯も飲んでた男

アイスティーって腎臓に負担がかかるって知ってましたか?
Abbey
意外とうまい!?うどんの組み合わせ集

意外とうまい!?うどんの組み合わせ集

うどん屋でバイト経験の私が思わずヨダレを垂らすうどんの組み合わせを集めてみました!
bey

人気記事

人気記事をピックアップ

自然界に存在する唯一の立方体? 「パイライト」という不思議な鉱物

自然界に存在する唯一の立方体? 「パイライト」という不思議な鉱物

自然界に直線は存在しないと言われていますが、パイライトは天然であるにも関わらず綺麗な立方体をしているって本当!?
Abbey
はと胸どころではない、マッチョな謎の鳩

はと胸どころではない、マッチョな謎の鳩

世界にはまだまだ色々な動物がいますね。
Abbey
衝撃!収穫前のカシューナッツの見た目が予想外すぎる

衝撃!収穫前のカシューナッツの見た目が予想外すぎる

おやつやおつまみに気軽に食べられるカシューナッツ。まさかあんな姿だったとは、、、
Abbey

カテゴリー一覧

トップカテゴリーの一覧

Abbey
しばらくの間、沖縄まとめ「沖縄時間」で記事を書くことにします~ みなさんそちらも覗いてみてください~

ランキング

昨日人気のあった記事

もっと見る

キーワード

編集部が選ぶ、ピックアップ